HOT ! ドメーヌ・タカヒコ（Domaine Takahiko）2023 2本 ドメーヌ・タカヒコ（Domaine Takahiko）2023 2本 DOMAINE-TAKAHIKO

ドメーヌ・タカヒコ（Domaine Takahiko）2023 2本 DOMAINE-TAKAHIKO。ヨイチノボリ タカヒコ ドメーヌ・タカヒコ 1円から 0 パストゥグラン。ドメーヌ・タカヒコ》余市そして日本ワインを牽引するワイナリー。ドメーヌ・タカヒコ2023年のYoichi Nobori NとYoichl Noboriの2本です。-＊-ドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。しかし、2023年は、全て格下げされ、ナナツモリでなく、ヨイチノボリN パストゥグランでリリースされた。萌芽からベレゾンに入るまでの雨量が少なく、日照量にも恵まれ、順調に生育した年だが、酸の低下が早く、鳥害の被害も酷かったため、予定より開始を早めての収穫となった。そのため、2024年から蔵内へエアコンの設置や地下樽熟成庫などの建設を始めている。過去のナナツモリとは違った特徴的な酸も備え持つ。旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。100％全房による発酵。尖った酸があるため、酸を丸くするためにも、通常よりも長い熟成を必要とする。理想は2030年頃まで熟成させてからの抜栓。https://takahiko.co.jp/info/menu/種類···スティルワインメーカー···ドメーヌタカヒコ。日本ワイン]ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノ・ノワール2022 赤。2023はNanatsumoriナナツモリは生産されずに、Yoichi Nobori Nにデグラッセされています。Croix Canon 2011 赤ワイン 750ml 4本セット。空瓶 DRC　RICHEBOURG（リシュブール ）2003年 750ml。この畑のブドウから醸造されたワインは、ナナツモリと言われるワインになる。週末値下げ　ブルゴーニュ　高級　白ワイン。シャンパン　ルイナール　ロゼ　ハーフボトル2本　箱無し。2023年の余市は、観測史上最高となる積算温度1590を記録し、ブルゴーニュの平均積算温度値も超え、突き抜けて「高温」の年だった。Brane-Cantenac 2021 Margaux 赤ワイン。ザ・プリズナー2019。一方で蔵内の発酵熟成環境も温暖化の影響を強く受け、野生微生物の生態バランスが変わり、得意とする野生酵母での発酵においても難しい年であった。バラ売り可能・ ブルゴーニュ フランス ワイン。ケンゾーエステイト rindo 紫鈴 2021 ワイン 750ml 15.2％。ワインスタイルは、例年より梅とプルーンの香りが強く、その下にクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香が続き、全体的には香りのボリュームが非常に高いヴィンテージ。未開封 Chateau Calon Segur 2009。The Prisoner 2019 カリフォルニア 赤ワイン 750ml。色調はしっかりしており、果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉や松茸の香りも感じられる。s*a様 「ミッレ・エ・ウナ・ノッテ」 シチリア・ロッソ 2021／ドンナフガー。果実酒　ワイン　酒　ビンテージ　インテリア　熟成。キュベゾンは48日。ダル ！ ローヌ　２本セット。【新春価格１月６日まで】Mie Ikeno 月香シャルドネ2019。樽熟成には古樽を用いるが新樽15％使用。Gut Oggau グートオッガウ2023。CHATEAU DERESZLA TOKAJI 1999 トカイ貴腐ワイン。ここ数年、入れてない亜硫酸も添加されているため、抜染は数年待って頂きたい。古酒　未開封品　シャトー・コス・デストゥルネル　1987　750ml　赤ワイン。値下げ本日限定！ケンゾーエステート 蓮 ren 2017。涙を流せる感激の世界が待っている。ヴーヴ・クリコ シャンパン 750ml 2本セットおまけ付き